Il progetto Past Art al Carcere Ucciardone di Palermo

“𝐆𝐚𝐥𝐞𝐨𝐭𝐭𝐚 fu la pasta”…..
È proprio così che si chiama quella prodotta artigianalmente da 𝟏𝟓 𝐝𝐞𝐭𝐞𝐧𝐮𝐭𝐢 nel pastificio del 𝐂𝐚𝐫𝐜𝐞𝐫𝐞 “𝐔𝐜𝐜𝐢𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐞 – Calogero Di Bona”, di Palermo.

Grazie al progetto 𝐏𝐚𝐬𝐭-𝐀𝐫𝐭 ieri sera è stato presentato nell’incontro inaugurale all’interno del penitenziario il pastificio che produrrà appunto la pasta “ Galeotta”.

Past-Art è un’iniziativa di inclusione sociale per il reinserimento lavorativo delle persone recluse, promossa dalla cooperativa 𝐀𝐬𝐭𝐞𝐫𝐢𝐬𝐜𝐨 con il sostegno economico di 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐂𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐒𝐮𝐝, 𝐅𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐝𝐢 𝐛𝐞𝐧𝐞𝐟𝐢𝐜𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐬𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐩𝐚𝐨𝐥𝐨 ed 𝐄𝐧𝐞𝐥 𝐂𝐮𝐨𝐫𝐞 𝐎𝐧𝐥𝐮𝐬.
Il progetto è attuato con la collaborazione di 𝐂𝐞𝐬𝐚𝐦, 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐨 𝐁𝐢𝐚, 𝐑𝐞𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐚, 𝐂𝐨𝐫𝐞𝐫𝐚𝐬 𝐞 𝐑𝐢-𝐠𝐞𝐧𝐞𝐫𝐚.

Nella prima parte della serata sono state illustrate le varie fasi progettuali e, in particolare, la strategia di marketing, poi spazio al 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐡𝐨𝐰 con 𝐒𝐚𝐥𝐯𝐨 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐮𝐬𝐨 “𝐈𝐥 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚𝐢𝐨 𝐦𝐚𝐭𝐭𝐨”: per le sue ricette, lo Chef ha utilizzato la pasta fresca preparata in mattinata dai detenuti. Hanno partecipato esponenti delle istituzioni, della ricerca, delle imprese, della cooperazione, del terzo settore e del mondo ecclesiastico. A introdurre l’incontro è stato il direttore del carcere, 𝐅𝐚𝐛𝐢𝐨 𝐏𝐫𝐞𝐬𝐭𝐨𝐩𝐢𝐧𝐨, a seguire 𝐌𝐚𝐫𝐢𝐚 𝐂𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐀𝐫𝐞𝐧𝐚, direttrice della cooperativa Asterisco e via via tutti gli altri invitati tra cui i fratelli 𝐓𝐫𝐮𝐛𝐢𝐚 del 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐁𝐢𝐚.